Zarejestruj się / Zaloguj
Wartość zakupów: 0.00 zł
Koszyk

ŻELATYNA SPOŻYWCZA 700g

Strona głównaPrzyprawy i ziołaŻELATYNA SPOŻYWCZA 700g

producent: Logo Bella-Bis

powiększ zdjęcienajedź myszką na zdjęcie

 

ŻELATYNA SPOŻYWCZA BL180 – słoik 700 g
Masa netto : 700 g   Kraj pochodzenia : HOLANDIA

Opis produktu:

Żelatyna (gelatinATCB 05 AA 06) – prześwitujące, bezbarwne ciało stałe, naturalna substancja, będąca mieszaniną białek i peptydów, pozyskiwana w drodze częściowej hydrolizy kolagenu, zawartego w skórze, chrząstkach i kościach zwierzęcych. Składa się z glicynyproliny i hydroksyproliny. Rozpuszczona w wodzie tworzy układ koloidalny – zol liofilowy, który łatwo przechodzi w żel, o ile temperatura otoczenia nie jest zbyt wysoka.

Żelatyna ma szerokie zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w przemyśle spożywczym. Stosowana jest jako emulgator oraz środek żelujący, oznaczona na liście legalnych dodatków do żywności w Unii Europejskiej symbolem E441. Używana jest także do produkcji emulsji światłoczułych. Stosowana jako zagęszczacz w licznych farmaceutykach i kosmetykach.

Stosowana jest również jako lek (Gelatin succinylated) zapobiegający i leczący bezwzględną i względną hipowolemię, zapobiegający hipotensji, stosowany w hemodylucjikrążeniu pozaustrojowym itp.

farmacji żelatyna również jest głównym składnikiem otoczki kapsułek.

Żelatynę stosuje się także w kulkach do gry w paintball – kulka jest żelatynową skorupką wypełnioną farbą, która po rozbiciu o cel pozostawia na nim ślad. Stosuje się farby w różnych kolorach.

O marce:

SZCZYPTA NATURY dla lepszego smaku!

Zawartość:

100% żelatyna spożywcza bl180

Dawkowanie:

5 do 6 łyżeczek / 1L wody

Zastosowanie:

do dań mięsnych i rybnych w galarecie, dań warzywnych, galantyn, deserów, budyniów, galaretek, żelków, jogurtów, lodów, kremów, mrożonych deserów, dżemów, konfitur.

Przechowywanie:

Przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu.

Pozostałe informacje:

Bez dodatku glutaminianu sodu.

*Oznakowania alergenów:

Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są:

gluten*, gorczyca*, seler*, soja*, laktoza*, jaja*.

 

Przyprawy i zioła
cena brutto: 29.00 zł

dostępność: na magazynie

Ocena:
Opcje

Poleć produkt

Zapytaj o produkt

Kod produktu: 599

Polecamy również:
Strona główna
examples
examples

tortilla

examples

krążki cebulowe

examples

panierowane warzywa

examples

chrupiące kurczaki

examples

ryby

examples

chickenburger

examples

krewetki i owoce morza

Zapisz się do newsletter

Bądź na bieżąco

Facebook