KAWA INDIE MONSOONED MALABAR AA - 250g ziarno

Strona głównaKawyKAWA INDIE MONSOONED MALABAR AA - 250g ziarno

producent: Logo OneFood

powiększ zdjęcienajedź myszką na zdjęcie

KAWA INDIE MONSOONED MALABAR AA - 250 g


Dziś Indie zajmują piąte miejsce w rankingu największych producentów kawy za Brazylią, Kolumbią, Meksykiem i Etiopią. Kolor, kształt i wielkość ziaren, jak również ich aromat i smak są wynikiem specjalnego przetwarzania po zakończonych zbiorach.

Indyjska kawa w połowie XIX wieku była wysyłana do Europy na drewnianych żaglowcach. Podróż trwała od czterech do sześciu miesięcy, gdyż statki musiały opłynąć Przylądek Dobrej Nadziei przed dotarciem do miejsca przeznaczenia. Ziarna przechowywano pod pokładem, poniżej linii wody w wilgotnym otoczeniu, co powodowało zmianę chemiczną składu ziaren. Gdy kawa dotarła do Europy, kolor ziaren zmienił się z jasnozielonego na bladozłoty.


Powyższy proces nazwano "Monsumowaniem", gdyż obecnie zebrane ziarna wystawia się na działanie deszczów monsunowych, celem odtworzenia pierwotnego smaku ziaren. Proces trwa od 12-16 tygodni i w jego rezultacie zielone ziarna zwiększają swoją objętość, tracą masę i uzyskują jasnobrązowy kolor.

Kawa Indie Monsooned Malabar jest bardzo charakterystyczną kawą, która jest zarazem intensywna ale nie posiada kwasowości. Polecamy do wszelkiego rodzaju metod zaparzania.

Profil palenia - średnie
Smak - czekolady, przypraw, prażonych orzechów
Aromat - wyczuwalne nuty karmelu, tytoniu, dymu
Body - umiarkowane
Kwasowość - niska

 

Kawy
cena brutto: 25.99 zł

dostępność: na magazynie

Ocena:
Opcje

Poleć produkt

Zapytaj o produkt

Kod produktu: 859

Ten produkt nie ma powiązań z innymi produktami.

Strona główna

tortilla

krążki cebulowe

panierowane warzywa

chrupiące kurczaki

ryby

chickenburger

krewetki i owoce morza

Zapisz się do newsletter

Bądź na bieżąco

Facebook