Zarejestruj się / Zaloguj
Wartość zakupów: 0.00 zł
Koszyk

Szarlotka

Strona głównaPrzepisySzarlotka

wielkość tekstu:A | A | A

SKŁADNIKI:

Spód
- mąka pszenna - 150 g
- mąka ziemniaczana - 100 g
- cukier - 60 g
- zimne masło - 150 g
- jajko - 1 szt


Kruszonka
- mąka pszenna - 100 g
- mąka ziemniaczana - 50 g
- cukier - 50 g
- wiórki kokosowe - 100 g
- zimne masło - 120 g


Nadzienie
- masło - 10 g
- kwaśne jabłka - około 1,2 kg
- cukier - 100 g
- cukier wanilinowy - 16 g
- cynamon cejloński - czubata łyżeczka
- tymianek - płaska łyżeczka
- estragon - płaska łyżeczka
- dżem pomarańczowy

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


1. Do przygotowania spodu przesiewamy obie mąki i dosypujemy cukier. Dodajemy pokrojone masło i dokładnie ucieramy. Na koniec wbijamy jajko, szybko wyrabiamy, całość formujemy w kulę i wkładamy do lodówki na 1-1,5 godz.
2. Przygotowujemy kruszonkę. Do miski przesiewamy obie mąki. Dosypujemy cukier oraz wiórki kokosowe. Wszystko dokładnie mieszamy. Dodajemy drobno pokrojone masło. Ucieramy wszystkie składniki palcami, aż powstaną okruchy ciasta. Wkładamy do lodówki.
3. Obrane i oczyszczone jabłka  kroimy na duża kostkę. W dużym garnku roztapiamy masło i wrzucamy jabłka, cukier, cukier wanilinowy oraz cynamon. Całość dokładnie mieszamy i smażymy przez 10-15 min na średnim ogniu. Dodajemy estragon oraz tymianek, mieszamy i trzymamy na ogniu jeszcze przez 1-2 min.
4. Wystudzony spod rozwałkowujemy na papierze do pieczenia na kształt formy i nakłuwamy widelcem. Ponownie wkładamy do lodówki na 30 min.
5. Spod wyciągamy z lodówki. Smarujemy go cienko dżemem, następnie nakładamy jabłkowe nadzienie. Całość przysypujemy kruszonka.
6. Tak przygotowane ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 st C i pieczemy przez 45-55 min.
7. Po wystudzeniu wierzch można delikatnie posypać cukrem pudrem.

Strona główna
examples
examples

tortilla

examples

krążki cebulowe

examples

panierowane warzywa

examples

chrupiące kurczaki

examples

ryby

examples

chickenburger

examples

krewetki i owoce morza

Zapisz się do newsletter

Bądź na bieżąco

Facebook