Przepis na idealngo steka

Strona głównaPrzepisyPrzepis na idealngo steka

wielkość tekstu:A | A | A

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

1.    Patelnię grillową rozgrzewamy do minimum 150°C.

2.    Steka polewamy olejem i posypujemy go równomiernie przyprawą do steków z każdej strony. Do smażenia używamy oleju słonecznikowego lub masła klarowanego. Tłuszcze te dobrze znoszą wysokie temperatury. Nie smażymy steka na zwykłym maśle ,ponieważ spali się ono już w 130 stopniach.


3.    Na dobrze rozgrzaną patelnię kładziemy naszego steka. Nie dotykamy mięsa podc
zas smażenia. Czekamy ,aż powierzchnia mięsa zbrązowieje. Wtedy przekładamy go na drugą stronę. Do przekładania używamy szczypcy – najlepiej drewnianych.


Jak długo smażyć steka ?
•  mięso krwiste – 1 minuta z każdej strony,
•  mięso średnio wysmażone – 1,5 minuty z każdej strony,
•  mięso mocno wysmażone – 2-3 minuty z każdej stron

4.    Po usmażeniu steka odkładamy go na około 2 minuty aby sobie „odpoczął”. Nie kroimy go od razu. Mięso najlepiej odłożyć na kratkę z piekarnika.To bardzo ważna zasada. 


Strona główna

tortilla

krążki cebulowe

panierowane warzywa

chrupiące kurczaki

ryby

chickenburger

krewetki i owoce morza

Zapisz się do newsletter

Bądź na bieżąco

Facebook