Mazurek Cytrynowy

Strona głównaPrzepisyMazurek Cytrynowy

wielkość tekstu:A | A | A

SKŁADNIKI :

- Margaryna – 250 g
- Cukier puder – 225 g
- Żółtka – 4 szt
- Mąka pszenna typ 450 – 400g
- Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- Cynamon cejloński – 1 łyżeczka
- Imbir – 1/4 łyżeczki
- Kardamon – 1/2 łyżeczki
- Cytryna - 3 szt
- Jajka - 3 szt
- Masło – 75 g
- Dodatki do dekoracji – plasterki cytryny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :


1. W mikserze ucieramy margarynę z 150 gramami cukru pudru, aż do uzyskania puszystej masy.
2. Miksując dodajemy po jednym żółtku.
3. Mąkę oraz proszek do pieczenia mieszamy dokładnie wraz z przyprawami w oddzielnym naczyniu, następnie dodajemy do masy.
4. Całość ugniatamy rękami, staramy się to zrobić szybko, ciasta nie należy długo wyrabiać.
5. Formujemy z ciasta kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 1,5 godz.
6. Ciasto wykładamy na papier do pieczenia i rozwałkowujemy na kształt formy, nadmiar ciasta odcinamy. Nakłuwamy widelcem.
7. Pozostałe ciasto wykorzystujemy do zrobienia brzegu. Można na przykład skręcić ze sobą dwa wałki lub zrobić warkocz i ułożyć na brzegach ciasta.
8. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 20 – 25 min, aż do zarumienienia.
9. Zostawiamy do ostygnięcia.
10. Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy.
11. Na wierzch nakładamy naczynie żaroodporne, do którego wbijamy jajka, dodajemy skórkę startą z cytryn, sok wyciśnięty z cytryn oraz resztę cukru pudru, a także masło. Całość dokładnie mieszamy i grzejemy, aż zgęstnieje ( około 15 min ), często mieszamy - nie należy doprowadzać do wrzenia.
12. Przestudzoną masę cytrynowa wykładamy na ciasto.
13. Do ozdoby, można użyć plasterków cytryny lub płatków migdałów.

Strona główna

tortilla

krążki cebulowe

panierowane warzywa

chrupiące kurczaki

ryby

chickenburger

krewetki i owoce morza

Zapisz się do newsletter

Bądź na bieżąco

Facebook