Łosoś z pierzynka z porą i rodzynkami

Strona głównaPrzepisyŁosoś z pierzynka z porą i rodzynkami

wielkość tekstu:A | A | A

Składniki:

  • - Filet z łososia, 1 szt.
  • - Przyprawa do ryb Bella-Bis, 1/2 łyżeczki
  • - Sól morska Bella-Bis
  • - Pieprz biały Bella-Bis
  • - Plasterki limonki, 2 szt.
  • - Koper, gałązka
  • - Por
  • - Rodzynki, mała garść
  • - Suszone śliwki, według uznania
  • - Śmietana 30%, 400 ml
  • - Białe wytrawne wino, 1/2 szklanki
  • - Cebula szalotka, 1 szt.
  • - Kasza orkiszowa, 1 szklanka
  • - Grzyby, garść
 

Sposób przygotowowania:

 
Łosoś 
1. Delikatnie odkrój skórę łososia i podziel na kawałki według uznania. 
2. Łososia przypraw białym pieprzem Bella-Bis, posyp niewielką ilością przyprawy do ryb Bella-Bis i solą morską Bella-Bis.
2. Następnie na górę ryby nałóż po 2 plasterki limonki i gałązki świeżego kopru. 
3. Całość zawiń w folię posmarowaną oliwą lub masłem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni Celsjusza przez ok. 15-20 minut, w zależności od wielkości kawałków ryby.
 
Pierzynka:
1. Rodzynki zalej wrzątkiem i zostaw na 10 minut, aż zmiękną.
2. Oczyszczonego pora wraz z szalotką pokrój w drobne piórka i zeszklij na oliwie.
3. Dopraw niewielką ilością białego pieprzu Bella-Bis i solą morską Bella-Bis.
4. Do pora z szalotką wlej 1/2 białego wina i poczekaj aż alkohol odparuje, a wino zmniejszy swoją objętość.
5. Następnie dodaj słodką śmietankę i namoczone rodzynki.
6. Całość gotuj na małym ogniu, aż sos zmieni konsystencję.
7. Na koniec, sos dopraw do smaku.
 
Kasza z grzybami:
1. Suszone grzyby namocz we wrzątku przez ok. 30 minut.
2. Szalotkę pokrój w piórka i z pokrojonymi grzybami podsmaż na oliwie. Dopraw solą morską Bella-Bis i białym pieprzem Bella-Bis. Dodaj suszone śliwki, zalej niewielką ilością przygotowanej wody i gotuj pod przykryciem do miękkości grzybów. 
3. Kaszę gotuj według instrukcji na opakowaniu i dodaj do grzybów.
 

Poziom trudności:

średni 

Czas przygotowania:

60-70 minut

 

Strona główna

tortilla

krążki cebulowe

panierowane warzywa

chrupiące kurczaki

ryby

chickenburger

krewetki i owoce morza

Zapisz się do newsletter

Bądź na bieżąco

Facebook