Enchilada z kurczakiem

Strona głównaPrzepisyEnchilada z kurczakiem

wielkość tekstu:A | A | A

 

SKŁADNIKI:

- Ryż – 100g.

- Pierś z kurczaka – 500g.

- Cebula – 1 szt.

- Papryka czerwona – 1 szt.

- Kukurydza – 0,5 puszki.

- Fasola – 0,5 puszki.

- Tortilla – 5 szt.

- Tarta mozzarella – 200g.

- Świeża kolendra.

- Czosnek -2 ząbki.

- Ostra papryka – 0,5 łyżeczki.

- Słodka papryka – 1 łyżeczka.

- Kumin – 3 łyżeczki.

- Chili grys – 1,5 łyżeczki.

- Oregano – 1 łyżeczka.

- Sól – szczypta.

- Pieprz – szczypta.

- Oliwa.

 

SKŁADNIKI NA SOS:

 

- Pomidory krojone  – 1 puszka.

- Koncentrat pomidorowy – 1 łyżka.

- Czosnek – 1 ząbe.

- Oregano – 1  łyżeczka.

- Kumin – 1 łyżeczka.

- Sól – do smaku.

- Pieprz – do smaku.

- Cukier - szczypta.

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.    Ugotować ryż, odsączyć kukurydze i fasole.
2.    Pierś pokroić w paski, polać 2 łyżkami oliwy i obsypać mieszanką przypraw. Dobrze wymieszać. Kurczaka obsmażyć dokładnie z każdej strony na patelni z grubym dnem. Zdjąć z patelni do wystudzenia
3.    Na patelnię dodać odrobinę oliwy i zeszklić na niej pokrojoną cebule. Następnie dodać pokrojoną paprykę i smażyć 3-5 min często mieszając.
4.    Wszystkie składniki wymieszać.
5.    Rozgnieciony czosnek i pozostałe składniki sosu wymieszać w rondelku. Całość zagotować i gotować przez ok 10 min.
6.    Farsz rozłożyć na tortille i posypać serem i odrobiną kolendry. Zwinąć i ułożyć w formie lub na blaszce. Polać sosem i posypać resztą sera.
7.    Zapiekać w temperaturze 180 st C przez 15 minut.

 

 

Strona główna

tortilla

krążki cebulowe

panierowane warzywa

chrupiące kurczaki

ryby

chickenburger

krewetki i owoce morza

Zapisz się do newsletter

Bądź na bieżąco

Facebook