Boczek pieczony

Strona głównaPrzepisyBoczek pieczony

wielkość tekstu:A | A | A

Boczek Pieczony
 
Składniki:

 

Przygotowanie: 
  1. Płat boczku wypłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
  2. W pojemniku natrzyj boczek solą i pieprzem oraz roztartym czosnkiem. Dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Całość natrzyj musztardą. Dodaj sos sojowy. Wstaw przykryty folią do lodówki na noc.
  3. Razem z marynatą cały płat przełóż do prostokątnej brytfanny mniej więcej rozmiaru boczku.
  4. Dodaj kminek, goździki, cynamon, syrop klonowy albo miód, listek laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego.
  5. Jabłka pokrój w półplasterki i dokładnie obłóż boczek. Posyp po wierzchu majerankiem.
  6. A teraz usiądź bo to co teraz przeczytasz może Cię zaskoczyć… Całość szczelnie przykrywam folią aluminiową i na 5-6 godzin wkładam do nagrzanego na 100 stopni piekarnika… Powiem to jeszcze raz, bo ja nie mogłem uwierzyć jak usłyszałem: 5-6 godzin! Jeśli płat jest duży, powyżej 2kg to spokojnie można dłużej.
  7. Tak przygotowany boczek może leżeć w lodówce jeśli nie zostanie zeżarty od razu więc nie obawiaj się, że się zmarnuje…
  8. Zamarynowany w ten sposób płat boczku podziel na części wielkości ciastka z cukierni (i wierzcie mi, że to porównanie nie jest bezpodstawne), a następnie włóż do nagrzanego do 200 stopni piekarnika jakieś pół godziny przed podaniem na stół. Dzięki temu boczek nie zdąży wyschnąć, a tylko opiecze się na chrupiąco i cudownie zezłoci na zewnątrz…
  9. Podawać do wszelkiej maści destylatów z dobrą musztardą i ogóreczkiem.

Autor: 
Typ Dania: Przekąska
Przygotowanie: 
Gotowanie: 
Razem: 
Dla osób: 4
 

 

 

Strona główna

tortilla

krążki cebulowe

panierowane warzywa

chrupiące kurczaki

ryby

chickenburger

krewetki i owoce morza

Zapisz się do newsletter

Bądź na bieżąco

Facebook